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我是rose~


食空间造型师、餐桌设计师(获日本食空間コーディネート協会认证),蔬菜营养师(获日本野菜ソムリエ協会认证)。

老后生活方式践行者。

20多年外企OL生涯,在职业高峰期果断选择放弃,欢喜地开启另一轮人生。女儿已成人独立,本人也还不算太老,正处于据说是人生最美好时段之一。爱美食爱美丽,坚持自然健康之美并期望能优雅愉快地变老~


公众号:rose食空间 分享rose的日常餐桌及时尚健康料理                                                                                                                          


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冬日健康饮料

私房秘方饮料

养生饮料

分类: 其它




小雪已过,寒潮和强冷空气活动变得频繁,这时胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,到了冬令进补的时候。那今天吃点啥呢?

今天想给大家分享一个我的私藏补气血小饮。

女人要美丽,先得养好气血。气血不

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(2017-11-30 09:09)
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定食

家庭定食

日餐定食

健康定食

大葱炒鸡蛋

分类: 日餐

一天三顿饭,要考虑营养,做起来也不想很费事,又想让家人吃得很健康。这让很多人伤透脑筋。其实很easy,不要想得太多。用周围很容易入手的、应季食材就能做出。需要的只是一点营养知识和小心思。

这几个菜非常简单易做,配在一起,有凉菜、有炒菜、还有汤,是很健康美味的家庭定食。试试吧~

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杂谈



日餐中最重要最基础的一个原料叫出汁(dashi),

是用海带和鲣鱼干花(以及其他小鱼干)等熬制出的,

属于日式高汤。

 

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美食

圆白菜卷心菜

分类: 中餐

都知道蔬菜很有营养,但怎么吃才更能吸收营养呢?你吃对了吗?

今天来道卷心菜的营养吃法。一道好玩、好看、超简单、又营养百分百的菜菜。

 

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(2017-08-18 08:57)
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巧克力慕斯

巧克力树莓慕斯蛋糕

慕斯蛋糕

杂谈

蛋糕

分类: 甜點


马上七夕了手作一款蛋糕送给你爱的人吧
巧克力蛋糕无疑是首选最能代表爱的浓情蜜意
但光是巧克力未免太单调,加上一层树莓慕斯
苦中带点酸味正好中和了巧克力 颜色也漂亮
既然要送给他装饰当然也不能马虎
发挥你的想象将你的爱意赋予其中

做法稍微复杂但并没有什么难度
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日餐

日式煎鸡腿肉

脆皮鸡腿肉

鸡腿肉

杂谈

分类: 日餐


朋友中有在减肥的,总问我光吃蔬菜不行,饿的发慌
工作都没力气了,应该吃点啥
如果让我推荐,就是这个脆煎鸡腿肉了。
鸡腿肉属于高蛋白低脂食材,即使减肥也可放心吃,
虽然这个是带皮煎,但皮中油脂都会在煎的过程中流出了
不会吃进肚里。用的也是橄榄油,更加放心。
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(2017-08-04 09:09)
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杂谈



这个面包简单好吃,每个面包书里都有记载。他的操作过程并不复杂,

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(2017-07-28 09:21)
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醋腌鸡蛋

腌鸡蛋

茶叶蛋

杂谈

分类: 日餐

 

  

鸡蛋应该算作是国民食材了,营养丰富,做法多样。是每个家庭

餐桌上不可或缺的料理原料。

 

看日本NHK每日料理电视节目,栗原先生分享了一款醋腌鸡蛋。

最佳口感体现在2点:

一个是酸味,因为是用黑醋腌制,味道非常清新爽朗。

一个是煮蛋的时间,控制在12分钟,蛋黄不硬不软,口感甚佳。

 

酸味的鸡蛋还是第一次听说,栗原先生说非常适合夏季食用,

增加食欲。方法也极其简单易行,黑醋的香味将鸡蛋的腥味

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(2017-07-26 09:02)
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蛋卷

肉松蛋卷

香葱肉松蛋卷

杂谈

分类: 甜點


炎热的夏季吃奶油啊芝士什么的 真的有点腻吧

之前给女儿做了这款香葱肉松蛋卷

咸口比甜口的 在热天容易入胃

再加上小葱烤后香气撩人以及肉松的香甜

真的好吃极了 女儿也大赞

即使天气炎热 仍让人吃不停口

 

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(2017-07-20 08:39)
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佛卡恰面包

意大利面包

香草面包

杂谈

分类: 面包

 

这几天北京的天气真是热,食欲也随之大减。早餐也不想吃什么。

这款香草佛卡恰面包,在原来基础方子的基础上,加大了油渍番

茄的用量以及加入了一些蒜蓉,再加上迷迭香的味道,好吃极了。

即使在这炎热的天气里,仍能增加食欲,停不下口啊~

 

Focaccia面包是一款源自于意大利的咸香草面包,主要用的香草

是迷迭香,当然也可以用其它的。里边可以加橄榄、番茄、大蒜等。

油类也用的是橄榄油,是一款非常健康的面包。




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